Mário Jardel Almeida Ribeiro 1973 yılında Brezilya'da doğdu.Jardel Gremio Porto Alegre'nin altyapısında yetişmiştir. Profesyonel futbola 1993 yılında SE Vasco de Gama'da başlamıştır. 1996 yılında Portekiz'in FC Porto takımına transfer olup 125 maçda 130 gol'e imza attı. FC Porto'nun ardından 16 milyon Avro'ya Galatasaray'a transfer olarak 2000 yılında 40 gol ile Avrupa'nın en golcü futbolcusu olmayı başarmıştır. 2001 yılında Portekiz'e geri dönerek Sporting Lizbon ile şampiyonluğu ve lig kupasını kazanmıştır.2003/2004 sezonunun ilk yarısını Bolton Wanderers'da geçirip ikinci yarısında italyan Ancona Calcio takımına transfer olmuştur. 2004'ün yaz aylarında arjantin Newell's Old Boys takımına transfer olmuştur. Bir yıl sonra Goiás EC takımına transer olup ardından 2006 yılından itibaren portekiz Beira-Mar takımında futbol hayatınıi sürdürmeye başlamıştır.
1999, 2000 ve 2002 yılında Avrupa liglerinde en çok gol atan oyuncu Jardel idi. Portekiz'de beş kere gol kralı olmayı başardı, 2000 yılında ise UEFA Şampıyonlar Lig'inde gol kralı olmayı da başardı.
Jardel Brezilya Milli Takımı'nda 34 maçta 28 gol attı.