Surinam asıllı bir Hollandalı olan Pierre van Hooijdonk, 29 Kasım 1969'da doğdu. Şu anda Hollanda'nın Feyenoord, TE erge club takımında oynamaktadır.
Profesyonel futbol yaşamına RBC Roosendaal'da başladı. NAC Breda'da oynadıktan sonra Celtic'e transfer oldu. İskoç liginde 66 maçta attığı 44 golle bir anda dikkatleri üzerine çekti. Sezon sonunda transfer olduğu Nottingham Forest'ta kötü bir oyun sergiledi. Kulüp yönetimini protesto ederek, yarım sezon maçlara çıkmadı. Sezon sonunda SBV Vitesse'ye transfer olduğunda yine eski formuna ve ününe kavuştu.
Serbest vuruşlardaki ustalığı ile tanınan Pierre van Hooijdonk, bu konuda dünyanın önde gelen oyuncuları arasında yer alıyor.
2003 yılında Hollanda'nın Feyenoord takımından ayrılarak Fenerbahçe'ye gelen oyuncu, ilk şampiyonluğunu 2003-2004 futbol sezonu sonunda bu takımda yaşadı. Pierre Paulus Wielaartus van Hooijdonk aynı sezon 24 gol atarken, 10 gol pasına da imzasını koydu.ve 5 topu çizgiden çıkardı...
Ayrıca attığı unutulmaz frikikler, ve Fenerbahçe'ye kazandırdığı unutulmaz şampiyonlukla sonsuz teşekkürü ve saygıyı hakeden futbol ilahıdır.2005-2006 sezon başı fenerbahçeden ayrılarak nac breda takımına transfer olmuş ve burada da yönetimle ve taraftarlarla yaşadığı problemler nedeniyle devre arasında takımdan ayrılıp eski takımı feyenoord'a dönmüştür. 2007 de futbolu bırakacağını açıkladı.
Ayrıca bu futbolcu hollanda milli takımında 48 kere forma giymiş ve 19 gole imzasını atmıştır.